饌師傅湯包

相信很多人都喜歡吃湯包，我也不例外，尤其是咬破湯包的那種噴汁的感覺，非常讓人懷念。我在COSTCO好市多裡無意間發現這款饌師傅湯包，非常大盒，足足有100顆，重量大約2800公克，將近3公斤，非常有份量。

打開盒子，裡頭有饌師傅湯包兩包，每包都有50顆小湯包，而且盒子裡還附送5張蒸籠紙，基本上五張蒸籠紙是完全不夠用的，因為用電鍋一籠最多只能蒸個8顆10顆的，100顆的話至少也要10張蒸籠紙才行，所以只能重覆使用囉。

我第一次蒸湯包，沒什麼經驗，饌師傅包裝說明上面是說湯包不需解凍，先將電鍋底部放入600CC的清水，底盤放盤子或鐵架隔離，然後使用贈送的蒸籠紙墊在底部蓋上鍋蓋，等15分鐘後即可食用。我擺了11顆湯包，因為湯包受熱會澎漲，所以擺太多顆的話可是會黏在一起的。

這就是放太多顆饌師傅湯包的結果，湯包因為受熱變形了，所以底部面積變大，皮和皮都碰到了，所以一籠湯包建議還是蒸個8顆就好，而且湯包和湯包之間要有一定的距離，這樣才不會把湯包弄破了呀。

把饌師傅湯包切開以後，果然是飽滿多汁呀，湯包裡不斷的有肉汁流出來，建議一口吃掉一顆，這樣才能體會到在嘴裡爆漿的感覺，湯包的沾醬不用太講究，只要加點醬油和醋就很美味了。饌師傅湯包堅持選用新鮮蔬菜和新鮮前腿肉，所以吃起來的口感很不錯，而且絕不添加人工香料和防腐劑，可以安心食用。

湯包原料：鮮豬肉、高麗菜、小麥麵粉、高湯、精鹽、大豆芝麻香油、青蔥、砂糖、醬油
保存期限：冷涷於-18°C下湯包可保存180天
保存方法：湯包置放於電冰箱冷凍室內、不需解凍即可煮食

2011.11.04／小白蟲
⊙林鳳營鮮奶⊙烤雞