章魚香腸

深夜食堂之章魚香腸
今天煎紅色香腸的時候突然發現，原來紅色香腸還沒煎之前從側面看不是圓形的，而是六角形的，如果把香腸沿著六個面剪開，受熱煎過以後，腳就會像章魚一樣張開了。

章魚實際上有八隻腳，我試過，如果把紅色香腸剪開到八隻很容易就會斷手斷腳了，所以還是剪成六隻會好一點。因為受熱面積變大了，章魚香腸很容易就會煎熟了，所以脆的地方也比沒剪開多，吃起來的口感很不一樣，尤其是酥脆章魚腳，咬起來的感覺很舒服呢！

PS：其實剛煎好時章魚香腸是很飽滿漂亮的，可能是熱漲冷縮的關係，要拍照的時候手腳慢，所以就變成有點皺皺的了，不過皺皺的章魚香腸還是很好吃滴！