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洋蔥炒黑木耳

香腸洋蔥炒黑木耳
洋蔥是一種非常好用的食材,除了涼拌洋蔥可以拿來當作主菜以外,通常洋蔥都是拿來當調味用的,所以我就拿來炒黑木耳了。洋蔥含有豐富的維生素和礦物質,有心血管疾病的人吃洋蔥來保健是相當不錯的,而且根據醫學報道,洋蔥還可以增強免疫力、抑制腫瘤和癌症、調整酸性體質、預防過敏症和氣喘、降低膽固醇等等,好處非常多,所以多吃洋蔥很不錯。

而黑木耳的營養也很豐富,只是單獨吃實在太難吃,但和洋蔥炒在一起卻別有一番風味。黑木耳含有豐富的膠質,吃起來有點黏黏的,所以黑木耳對消化系統非常好,黑木耳口感嫩脆,吃完會有飽足感,而且黑木耳膳食纖維很多,所以減肥的人吃黑木耳很不錯。

黑木耳的功效更是驚人,跟洋蔥一樣對腫瘤和癌症有一定預防效果,而且可以降低血栓、防止血管硬化、降血脂、促進排便、改善貧血、預防骨質疏鬆,對心腦血管疾患有很大的幫助,所以把洋蔥和黑木耳一起吃功用更是加倍。

洋蔥炒黑木耳是素的,吃不習慣的人可以加點肉絲,把肉絲炒熟以後,加入洋蔥和黑木耳拌炒,炒熟了加點醬油就可以上桌了,因為沒有肉絲,所以我就用香腸切片代替了,這道菜就變成了香腸洋蔥炒黑木耳了。

2012.01.25/小白蟲
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