蘋果相片 心情寫真 貓咪知識 攝影知識 IPAD遊戲 台中美食 宅男食譜 COSTCO必買

鹽烤吳郭魚

鹽烤虱目魚
我今天買了一條魚,這條魚有點像吳郭魚但又不太像,到底是什麼魚我忘了,所以這道菜暫時就叫鹽烤X魚,基本上,只要是沒有去鱗片的魚都可以用鹽烤,但是吻仔魚除外。鹽烤很簡單,只要準備一包十塊錢的精鹽即可,把精鹽鋪在鍋子底層,然後把魚埋入精鹽裡,務必將兩面都確實和精鹽接觸,這樣才有辦法將魚皮烤乾。

然後蓋上鍋蓋小火烤二十分鐘,開鍋後敲開鹽塊,魚皮輕輕的就能撕開,香噴噴的魚肉只要再滴上檸檬汁就可以開動了,超級原汁又原味。但切忌,這道鹽烤X魚一定要用新鮮的魚,現殺的更好,不然用到爛魚,那種味道會讓你永生難忘滴。

鹽烤吳郭魚
在試了幾種魚以後,我鹽烤魚的技術好象越來越好了,最後還是覺得鹽烤吳郭魚最好吃。

2011.04.02/小白蟲
青江皮蛋豆腐番茄炒蛋

貓咪攝影迷@2010-2012版權所有