維也納牛奶麵包

這是好市多麵包區裡賣的維也納牛奶麵包，一顆一顆看起來不起眼的餐包，可別小看它，因為它可是會爆漿的，之前新聞在報導需要排隊才買的到的爆漿餐包就是這個了，不知道為什麼要取名維也納牛奶麵包，難道這餐包的製作方法真得是從法國的維也納傳進台灣的嗎？

撕開維也納牛奶麵包，裡面可以看到很香濃的奶油，但因為是放在冰箱裡的，所以奶油是凝固的，一定要烤過餐包才會爆漿，如果沒有烤過就直接吃，就沒有那麼好吃。

最近我學會了用鍋子烤餐包的秘技，那就是先把鍋子空燒，但不能空燒太久，不然鍋子會壞，只要燒到鍋蓋會燙手就可以了，把火關了，然後把爆漿餐包放入鍋內，用餘溫就可以把維也納牛奶麵包烤軟烤脆，而且絕對不會燒焦，比烤箱還好用。

烤好的維也納牛奶麵包皮脆心軟，一口咬下去裡頭的奶油可是會爆漿的，所以吃的時候要小心，要從當初注入奶油的小洞開始吃，不然爆漿餐包的奶油可是會噴得到處都是歐。

2011.11.24／小白蟲